Мы собрали профессиональные решения для пищевой промышленности: специализированные ножи для выпечки, мясных и рыбных участков, сырных цехов и поварских линий. В каталоге представлены как серийные промышленные модели, так и премиальные линейки Giesser PremiumCut — для тех, кто ценит долговечность заточки, коррозионную стойкость и повторяемость реза в больших объёмах производства.

Для пекарен мы предлагаем ножи с тонким и гибким лезвием, удобные для нарезки теста и хлебобулочных изделий без сминания структуры. Мясные и разделочные ножи имеют усиленную сердцевину и оптимальную твёрдость стали для точных срезов и удаления хрящей. Ножи для рыбы разработаны с учётом тонкой работы по филе и снятия кожи, а сырные ножи — с антипригарной поверхностью и эргономикой для комфортной работы. Серия PremiumCut выделяется идеальной балансировкой, стойкостью режущей кромки и вариантами рукояток под интенсивный режим.

Мы рекомендуем выбирать ножи, ориентируясь на назначение и цикл использования: для поточной линии — стойкие, легко затачиваемые сплавы; для демонстрационных или гастрономических зон — премиальные отделки и фирменная упаковка. В карточке каждого товара смотрите технические характеристики: длина лезвия, материал стали, твёрдость HRC, тип рукояти и возможность сертификации по пищевым нормам.