IDC-FOOD (Чехия)
-318x399.jpg "Maринад Макрела")
Maринад Макрела
Комплексная добавка для подготовки маринадов для рыбы на основе натуральных трав и специй. Может быть использован также в виде сухого порошка.1 кг готового маринада для прим. 5 кг рыбы...
Антибак
Регулятор, стабилизатор кислотности, средство для лучшей сохраняемости продукта. Для приготовления салатов, майонезов, маринадов, консервов с добавлением уксуса, в уксусно-солевой раствор для маринования рыбы, в стерилизованные рыбные консервы...
Аромат говядины
Натуральный аромат говядины...
Аромат куриный
Аромат натуральный для всех видов продукции...
Аромат мяса (Pork flavour)
Аромат натуральный для всех видов продукции...
Аспик
Применяется как основной желирующий компонент при производстве зельцев, холодцов, студне, заливных, для нанесения на поверхность деликатесных и колбасных изделий декоративных специй...
Баварский хлебец
Комплексная добавка для варёных колбасных изделий с легким ароматом кардамона и муската. Подходит как для дорогих рецептур, так и для рецептур с заменами мясного сырья от 20 до 50%.ХарактеристикиДозировка, г/кг — 10..
БАКОНТ
Добавка для увеличения срока годности мясных п/ф, стабилизации окраски фарша в процессе хранения. Добавку размешать с водой для лучшего растворения и добавлять непосредственно в мешалку...
Банкок
Желтый маринад для всех видов мяса и птицы Входящие в состав карри и куркума придают маринаду характерный вкус, свойственный блюдам азиатской кухни. Обладает густой консистенцией, благодаря чему отлично держится на продукте. Возможно также использова..
Барбекю
Универсальный красный маринад для всех видов мяса с нотами паприки, чеснока и белого перца. Обладает густой консистенцией, благодаря чему отлично держится на продукте. Возможно также использование добавки в сухом виде...
Бефе
Комплексная пищевая добавка содержит животный белок и применяется как эмульгатор , а также для уплотнения консистенции готовых мясных и рыбных изделий, хорошо подходит для продуктов повторного разогрева (сосисок, сарделек)...
Венгерская колбаса
Комплексная смесь специй с пикантным вкусом паприки предназначена для производства сырокопченых или сыровяленых колбас типа чоризо...
Венские сосиски
Комплексная добавка для варёных мясных продуктов с отттенком кориандра, муската и перца. Подходит как для дорогих рецептур, и рецептур с заменами мясного сырья до 20 %.ХарактеристикиДозировка, г/кг — 9,5..
Ветчинная колбаса
Комплексная добавка для варёных колбас с легким ароматом перца, чеснока и муската. Подходит как для дорогих рецептур, и рецептур с заменами мясного сырья до 20 %. Может использоваться для усиления вкусоароматики при производстве ветчин.Характер..
Высочина
Фосфатосодержащая вкусоароматическая смесь с красителем, нотой перца, кориандра и чеснока. Подходит для производства варено-копченых колбас сервелатной группы по традиционным рецептурам, а также рецептурам с заменами мясного сырья от 20 % до 50%...
Геркулес
Комплексная смесь специй с нотой перца и кориандра, предназначена для производства сырокопченых или сыровяленых колбас...
Гирос
Красно - оранжевый маринад для всех видов мяса и птицы, обладает традиционным вкусом национального греческого блюда, содержит вкючения ароматных трав и специй, с яркими нотами орегано, чабера и чеснока. Обладает густой консистенцией, благодаря чему о..
Голландский с петрушкой
Сливочный светлый маринад для рыбы с включениями листьев петрушки и нотой чеснока. Обладает густой консистенцией, благодаря чему отлично держится на продукте. Возможно также использование добавки в сухом виде...
Голландский с петрушкой
Сливочный светлый маринад для рыбы с включениями листьев петрушки и нотой чеснока. Обладает густой консистенцией, благодаря чему отлично держится на продукте. Возможно также использование добавки в сухом виде...
Дебреценские сосиски
Комплексная вкусоароматическая фосфатсодержащая смесь со вкусом паприки. Предназначена для производства традиционных венгерских колбасок...
Деликатесный паштет
Комбинированная добавка для паштетов и ливерных колбас из варённого сырья.Яркий вкус вкус с нотой перца, гвоздики и чеснока, подходит для производства всех видов паштетов и ливерных колбас...
Деревенский паштет
Комбинированная добавка для паштетов производства грубоизмельченных структурных паштетов из варённого сырья.Обладает подчеркнутым вкусом перца с нотой майорана...
Докторская колбаса
Комплексная добавка для варёных колбас, вкусовое направление: перцово-мускатное, классический вкус докторской колбасы. Подходит как для дорогих рецептур, так и для рецептур с заменами мясного сырья от 20 до 50%...
Дунайская колбаса
Комплексная смесь специй с пикантным вкусом острой паприки предназначена для производства сырокопченых или сыровяленых колбас типа чоризо...
Золотой паштет
Комбинированная добавка для паштетов и ливерных колбас из варённого сырья.Обладает легким вкусом с нотой кардамона и муската...
Итальянский
Красный маринад для всех видов мяса и птицы с включениями ароматных трав и специй, нотами орегано и базилика. Обладает густой консистенцией, благодаря чему отлично держится на продукте. Возможно также использование добавки в сухом виде...
Кабанос
Фосфатосодержащая вкусоароматическая смесь с красителем, нотой тмина, паприки и перца. Подходит для производства варено-копченых колбас типа кабаносси, охотничьих по традиционным рецептурам, а также рецептурам с заменами мясного сырья от 20 до 50 %...
Колбаски Чевапчичи
Смесь для приготовления колбасок для жарки, котлет, тефтелей и других рубленных полуфабрикатов...
Котлетки
Смесь натуральных специй с крупными включениями майорана, для приготовления колбасок для жарки, котлет, тефтелей и других рубленных полуфабрикатов...
Краковская
Фосфатосодержащая вкусоароматическая смесь с красителем, нотой тмина, лука и перца . Подходит для производства варено-копченых колбас типа краковской по традиционным рецептурам, а также рецептурам с заменами мясного сырья от 20 до 50%...
Краситель "под лосось"
Применяется для окрашивания рыбы «Под лосось» и усиления цвета лососевых, икры, морепродуктов, имитированных продуктов, фаршей, паштетов. Рекомендуется использовать в качестве раствора...
Ливерный сыр премиум
Комбинированная добавка для произвдоства ливерных колбас и паштетов.Подчеркнутый вкус перца и нота муската...
Ловецкая колбаса
Комплексная смесь специй с гвоздичной нотой и пикантной комбинации перцев, предназначена для производства сырокопченых или сыровяленых колбас...
Льезон
Смесь для подготовки льезона с классическим натуральным вкусом для приготовления котлет, нагетсов, палочек и др. продуктов в панировке. Не содержит глютен...
Льезон Кантры
Смесь для подготовки льезона с пикантным вкусом для приготовления котлет, наггетсов, палочек и др. продуктов в панировке. Не содержит глютен...
Льезон с майораном
Смесь для подготовки льезона с нотой майорана и мягким вкусом для приготовления котлет, нагетсов, палочек и др. продуктов в панировке. Не содержит глютен...
Любительская колбаса
Комплексная добавка для варёных колбас с легким ароматом перца и муската, классический вкус любительской колбасы. Подходит как для дорогих рецептур, так и для рецептур с заменами мясного сырья от 20 до 50%...
Майостабил
Применяется в качестве загустителя рассолов для инъектирования рыбы, а также при производстве майонезов, соусов и заливок, паст и паштетов...
-318x399.jpg "Маринад Ацтек огонь (Без Е)")
Маринад Ацтек огонь (Без Е)
Острый красный маринад для всех видов мяса и рыбы, с нотой чеснока и кориандра. Обладает густой консистенцией, благодаря чему отлично держится на продукте. Не содержит добавок с индексом Е. Возможно также использование добавки в сухом виде...
Маринад с диким чесноком, фасовка 1,45 кг
Зеленый маринад для всех видов мясас крупными включениями листьев дикого чеснока. Обладает густой консистенцией, благодаря чему отлично держится на продукте. Возможно также использование добавки в сухом виде...