Нож для потрошения со специальным стальным наконечником, с длиной лезвия 21 см с прямой заточкой. Cо стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций.