Нож сантоку с лезвием 18 см с прямой заточкой. Cтандартная рукоятка, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций.