Большая приёмная воронка машины для шинкования капусты CAP68 обеспечивает бесперебойную работу машины. Лезвия на диске расположены под углом, что обеспечивает оптимальный срез.

Стандартные размеры толщины нарезки:

• 1.3 мм
• 1.8 мм
• 2.3 мм
• 2.8 мм
• Другие размеры - по заявке.

Преимущества:

• CAP68 - предназначена для переработки целых кочанов капусты диаметром до 270мм. Кочаны подаются к нарезке через воронку. Специальная установка лезвий на шайбе-ноже предотварщают "подпрыгивание" кочана во время шинкования. При применении специальных лезвий для укорачивания "нитей" капусты можно получать шинкованную капусту с желаемой длиной "нитей" (60,70,100мм).
• Машина полностью из нержавеющей стали. Компактное изготовление и легкий демонтаж деталей позволяют быстро почистить машину.
• Все детали, которые соприкасаются с продуктом, изготавливаются из нержавеющей стали или пищевых пласстмасс. Машина соответствует - FDA - требованиям. Это задокументировано в Руководстве по Эксплуатации.