Одношнековые прессы Liverani выполняют механическое прессование сырья с помощью вращающегося шнека. Материал продвигается через рабочую зону и подвергается сжатию; такой принцип применяют в процессах отжима и разделения жидкой и твёрдой составляющих. Линейки ENOPRESS и ECOPRESS позволяют ориентироваться в наименованиях прессового оборудования марки.

В составе производственного оборудования пресс оценивают по характеру сырья, организации загрузки и отвода продуктов обработки. Важен и доступ к рабочей зоне для очистки после завершения процесса.