Температура теста — очень важный качественный критерий, на который сильно влияет температура технологической воды. Водяной смесительный и дозирующий агрегат AZO®WMD в необходимом объеме и в нужное время подает технологическую воду с идеальной температурой для приготовления теста, что позволяет точно соблюдать его заданную температуру.