Функциональные добавки

Pom Darm Fix Пом дарм фикс

Смесь для придания эластичности кишечной оболочке. Обеззараживает оболочку, маскирует неприятный вкус, придает свежесть продукту. В готовых сосисках улучшается кусаемоемость. Добавлять 100 -150 гр смеси на 10 л холодной воды. Оболочку вымочить в раст..

Купить

Бефе

Комплексная пищевая добавка содержит животный белок и применяется как эмульгатор , а также для уплотнения консистенции готовых мясных и рыбных изделий, хорошо подходит для продуктов повторного разогрева (сосисок, сарделек)...

Купить

Пом базис ГД

Смесь для нейтрализации и выравнивания вкуса в дешевых колбасных изделиях...

Купить

Пом гель экстра

Комплексная пищевая добавка для вареных и др. колбас с повышенным содержанием влаги в рецептуре...

Купить

Пом ГФР 1

Комплексная пищевая добавка для маскирования осаливания и придания свежести готовым колбасным изделиям. Рекомендуется использовать с ароматом говядины. Вносится непосредственно на проблемное сырье на этапе куттерования...

Купить

Пом ГФР 1

Комплексная пищевая добавка для маскирования осаливания и придания свежести готовым колбасным изделиям. Рекомендуется использовать с ароматом говядины. Вносится непосредственно на проблемное сырье на этапе куттерования...

Купить

Пом МСЕ 1

Смесь для нейтрализации запаха и постороннего вкуса эмульсии шкурки. Добавляется при изготовлении эмульсии шкурки. Предотвращает ее окисление...

Купить

Пом эмульсион 4-67

Комплексная пищевая добавка применяется при производстве всех видов колбас, для увеличения выхода, уплотнения структуры, при использовании низкосортного сырья. Вносить непосредственно в рецептуры колбасных изделий и для приготовления эмульсии из живо..

Купить

ПОМГАМ 13Ф

Смесь для производства имитационного шпига из жирного сырья...

Купить

Средство для куттерования Поммерин ГП с ГДЛ

Комплекс фосфатов ,стабилизатора цвета и ГДЛ. Предназначен для пр-ва п/к , в/к колбас, сосисок, сарделек. Придаёт более плотную структуру готовому изделию при повторном нагреве, стабилизирует интенсивность цвета при хранении, сокращает время осадки, ..

Купить

Топ эмульгатор супер

Комплексная пищевая добавка, универсальная формула, используется и для колбас высших сортов, и для колбас с заменами, и для колбас с большим содержанием мяса МДМ, и для колбас из зажиренного сырья.Эмульгатор для вареных колбасных изделий с незначител..

Купить