Смесь для придания эластичности кишечной оболочке. Обеззараживает оболочку, маскирует неприятный вкус, придает свежесть продукту. В готовых сосисках улучшается кусаемоемость. Добавлять 100 -150 гр смеси на 10 л холодной воды. Оболочку вымочить в растворе, затем не промывать.